Une marque est un nom commercial protégé, mais sa propriété, son exploitation et sa direction ne se confondent pas. Quand on cherche le PDG de Burger King et qui détient la marque en France, la confusion vient justement de là : le patron du groupe français n’est pas le propriétaire mondial de l’enseigne, et la société locale n’est pas la marque elle-même. Reste à savoir qui possède le nom Burger King, qui a les droits en France, et qui dirige l’activité au quotidien.
Sommaire
L’essentiel à retenir :
- La marque Burger King n’appartient pas au Groupe Bertrand : elle est détenue au niveau mondial par Restaurant Brands International, dont les conditions d’utilisation précisent que les marques liées aux restaurants BURGER KING® sont détenues par Burger King Corporation.
- En France, le Groupe Bertrand a obtenu la master-franchise en 2012, avec le droit exclusif de développer la marque sur le territoire, puis l’a exploitée à partir du retour commercial de 2013.
- La société française Burger King France est une SAS immatriculée sous le SIREN 797 882 867 ; son président est Bertrand Franchise et son directeur général est Alexandre Simon.
- Olivier Bertrand est le président-fondateur du Groupe Bertrand ; il ne faut pas le confondre avec le dirigeant opérationnel de Burger King France, assuré par Alexandre Simon depuis 2023.
- Le réseau français a dépassé 600 restaurants et compte 175 franchisés sur la page officielle la plus récente ; le chiffre de 584 restaurants et 170 franchisés correspondait à une déclaration datée du 14 février 2025.
Qui détient Burger King en France ?
La réponse courte tient en deux niveaux. La marque Burger King appartient au groupe international Restaurant Brands International, alors que son développement français est confié au Groupe Bertrand. Ce n’est pas un détail juridique : c’est ce qui explique pourquoi on peut lire partout qu’un groupe français « possède Burger King en France », alors qu’il s’agit en réalité d’un droit d’exploitation exclusif sur le territoire.
La page d’histoire de l’enseigne l’écrit clairement : le Groupe Bertrand a signé la master-franchise en 2012 et a obtenu « le droit exclusif de développer la marque en France ». Cela veut dire que le nom, les standards et l’enseigne restent dans le giron du propriétaire mondial, tandis que l’expansion locale, les ouvertures et le réseau de franchisés sont pilotés depuis la France.
Qui possède quoi, juridiquement ?
Pour comprendre la structure, il faut séparer trois blocs. D’abord, la propriété de la marque. Ensuite, le contrat qui autorise son exploitation en France. Enfin, la société française qui porte l’activité. Sans cette séparation, on mélange très vite propriétaire, franchiseur et dirigeant.
Restaurant Brands International indique posséder quatre grandes marques mondiales, dont Burger King. Ses conditions d’utilisation vont plus loin en précisant que les marques utilisées pour les restaurants BURGER KING® sont détenues par Burger King Corporation. En France, le Groupe Bertrand intervient à un autre niveau : il ne détient pas le nom Burger King dans le monde, mais la master-franchise française via Bertrand Franchise.
| Niveau | Entité | Rôle | Donnée vérifiable |
|---|---|---|---|
| Propriété mondiale | Restaurant Brands International / Burger King Corporation | Détention de la marque Burger King | La marque est rattachée au périmètre RBI |
| Droits en France | Groupe Bertrand / Bertrand Franchise | Master-franchise exclusive pour la France | Droit exclusif obtenu en 2012 |
| Société locale | Burger King France SAS | Support juridique de l’activité française | SIREN 797 882 867 |
| Présidence de la société | Bertrand Franchise | Président de Burger King France | Fonction mentionnée dans les données juridiques |
| Direction opérationnelle | Alexandre Simon | Directeur général de Burger King France | En poste depuis 2023 |
Ce schéma évite une erreur fréquente. Dire que « Burger King France appartient à Olivier Bertrand » est imprécis. Ce qui est établi, c’est qu’Olivier Bertrand a fondé et dirige le Groupe Bertrand, que Bertrand Franchise préside la société Burger King France, et qu’Alexandre Simon en assure la direction générale.
Que signifie la master-franchise Burger King France ?
La master-franchise est un contrat large. Elle ne donne pas la propriété de la marque, mais elle confie à un partenaire local le droit de la développer sur un territoire donné. Dans ce cas précis, le Groupe Bertrand obtient l’exclusivité pour la France. Il peut donc ouvrir des restaurants, recruter des franchisés, adapter le maillage du territoire et porter la stratégie de croissance.
Concrètement, c’est le modèle qui explique la physionomie actuelle du réseau. Le site officiel parle d’un réseau « porté par Bertrand Franchise » avec plus de 600 restaurants et 175 franchisés. On n’est donc pas face à une filiale exploitée directement depuis l’étranger, restaurant par restaurant. On est face à une marque mondiale opérée en France par un champion local de la franchise.
Depuis quand le Groupe Bertrand pilote-t-il l’enseigne ?
Le retour en France s’est fait en deux temps. L’enseigne avait quitté le marché français en 1997. Puis le Groupe Bertrand signe la master-franchise en 2012, avant le retour commercial visible en 2013. Les deux dates circulent parce qu’elles ne parlent pas de la même chose : l’une correspond au contrat, l’autre au redémarrage opérationnel.
La suite est tout aussi importante pour comprendre la montée en puissance du réseau. En 2015, le Groupe Bertrand rachète Quick et transforme une partie de ces restaurants en Burger King. Ce point explique pourquoi l’enseigne a pu accélérer plus vite qu’un simple développement ex nihilo. C’est un levier classique de déploiement : reprendre des emplacements existants, les convertir, puis compléter par des ouvertures pures.
Qui dirige Burger King France aujourd’hui ?
La direction quotidienne est assurée par Alexandre Simon. Les données juridiques de la société Burger King France le donnent comme directeur général, et une interview sectorielle précise qu’il a succédé à Jérôme Tafani en 2023. C’est donc lui qu’il faut identifier comme dirigeant opérationnel de l’enseigne en France.
Olivier Bertrand reste pour sa part le président-fondateur du Groupe Bertrand. Son rôle est central dans l’obtention de la master-franchise et dans la stratégie d’ensemble du groupe, mais il ne faut pas le présenter comme le directeur général de la société Burger King France. La nuance compte pour un candidat, un franchisé potentiel ou un partenaire commercial : le bon interlocuteur ne sera pas le même selon qu’on parle gouvernance du groupe ou exploitation de l’enseigne.
Burger King France, société locale ou simple enseigne ?
Burger King France n’est pas seulement un nom commercial. C’est une société immatriculée, sous forme de SAS, avec le SIREN 797 882 867. L’Annuaire des Entreprises indique une création le 6 octobre 2013, ce qui colle avec la phase de retour de la marque sur le marché français.
Cette précision est utile pour lire correctement un extrait Kbis, un appel d’offres, une offre d’emploi ou un contentieux commercial. On ne contracte pas avec « la marque Burger King » au sens mondial, mais avec une société précise, ou avec un établissement précis du réseau. Et là, la différence entre la marque, la société mère internationale et l’entité française devient très concrète.
Plus de 600 restaurants, mais à quelle date ?
Les chiffres du réseau doivent toujours être lus avec leur date. Dans une prise de parole publiée le 14 février 2025, Alexandre Simon parlait de 584 restaurants et de 170 franchisés. La page officielle de l’enseigne, plus récente, fait état du cap des 600 restaurants et d’un total de 175 franchisés.
Il n’y a pas contradiction. Il y a simplement deux photographies prises à des moments différents. Et c’est un bon réflexe à garder sur ce type de sujet : un réseau en expansion rapide bouge vite. Le site officiel rappelle aussi qu’en août 2023 l’enseigne avait déjà franchi 500 restaurants, 150 franchisés et plus de 25 000 collaborateurs. Pour un entrepreneur, cela donne une idée claire de la vitesse de développement du modèle français.
Questions fréquentes
Qui est le propriétaire de Burger King en France ?
Si l’on parle de la marque, le propriétaire est Restaurant Brands International, via Burger King Corporation pour les marques utilisées par les restaurants. Si l’on parle de l’exploitation française, le détenteur des droits exclusifs est le Groupe Bertrand via Bertrand Franchise.
Qui est le grand patron de Burger King ?
Au niveau français, le nom qui ressort pour le groupe est Olivier Bertrand, président-fondateur du Groupe Bertrand. Mais pour la direction de Burger King France au quotidien, c’est Alexandre Simon qui occupe la fonction de directeur général.
Qui est le directeur général de Burger King France ?
Alexandre Simon est directeur général de Burger King France. Cette fonction est documentée dans les données juridiques de la société et confirmée dans les prises de parole publiées depuis sa prise de poste en 2023.
Burger King France est-il une entreprise française ?
Oui, la société Burger King France est une SAS immatriculée en France, avec le SIREN 797 882 867. Cela ne change pas la propriété mondiale de la marque, mais cela signifie que l’entité qui pilote l’activité française est bien une société française.
Quelle différence entre Groupe Bertrand, Bertrand Franchise et Burger King France ?
Le Groupe Bertrand est la maison mère du pôle français. Bertrand Franchise est la structure qui porte les enseignes développées en franchise, dont Burger King. Burger King France est la société locale dédiée à l’enseigne, présidée par Bertrand Franchise.
Combien y a-t-il de franchisés Burger King en France ?
Le chiffre a évolué. Une déclaration de février 2025 mentionnait 170 franchisés, tandis que la page officielle la plus récente annonce 175 franchisés avec plus de 600 restaurants. Les deux données sont cohérentes si on les rattache à leur date.
Sources
Sources consultées le 4 octobre 2026.
Informations vérifiées à cette date ; des évolutions ultérieures sont possibles. Vérifiez auprès de la source officielle.
- Alexandre Simon sur France Inter – On n’arrête pas l’éco … fr.linkedin.com/posts/burger-king-france_alexandre-simon-sur-france-inter-on-narr%C3%AAte-activity-7310675438748467200-iOdM
- Alexandre Simon, DG Burger King : « Burger King connaît une forte croissance dans un contexte difficile » resto.zepros.fr/snacking/burger-poulet/alexandre-simon-dg-burger-king-burger-king-connait-forte-croissance-contexte
- Alexandre Simon, PDG de Burger King France – Tendances restauration, www.tendances-restauration.com/alexandre-simon-pdg-de-burger-king-france/
